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モーリスシェフとの出会い

その21 モーリスシェフとの出会い   伊藤さんと話をしている中で私は、はっきりと和食ではなく、洋食をしたいのですと伝えました。 そうすると、伊藤さんから、パリのロッブッション氏で働いていたシェフが、ここのホテルの総料理長だと言えれすぐさま私を、総料理長のモーリス・ギイルエット氏を紹介しておもら…

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年に一回の行事

年に一回しなくてはいけないこと。 それは 車検! 今年もクロウズネストにある日本人経営の修理工場、アルカディアモータースにお願いしました。 決算年度末と重なった事もあり、車検切れ…

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Performance Course「最後の晩餐」vol.8

つ・つ・ついに、この日が来ちゃいました。 8週間に渡って行われて参りましたパフォーマンスコース最終日!!! 選考オーディションから始まり、そして今日で約2ヵ月半の集大成を迎えま…