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寿司スタジオ　いかの肝煮

寿司スタジオ

きょうは、いかの肝を使ったもうひとつのお料理を・・・。

’酒の肴’メニューでは、イカの肝煮　という名で出しておりますが、いかゴロ焼き、などとも呼ばれます。

（北海道だけではないですよね？）

　アルミホイルの中に包んで料理し、そのままサーブします。

濃厚な肝の味が、塩辛とはまた違った風味でいただけます。

これも、もちろん酒にもあいますが、ごはんにもぴったり！

　家内はまだ若かりしころ、友達と、このゴロ焼きを家で作って飲み会をしたとか・・・。２０歳そこそこの女性たちが

集まって、こんなのつまみに飲んでいたとはね～、全くもって　のん兵衛だ・・・。angry

本当に寒い日が続きますが、熱燗片手に、温かいつまみもいいものですね！！

 

今日も、お客様、スタッフに感謝です。

たか

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