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寿司スタジオ　すじこのみそ漬け

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まだ、試作段階で、メニューには載せていないのですが・・・。

　　筋子のみそ漬け　です。

 

たまたま仕入れることができたので、よくある塩漬けではなく、味噌で漬けてみました。

（塩漬けもしてみましたが、つまみというより、あつあつごはん、という感じでした！）

定期的に入荷できるようでしたら、酒の肴メニューに登場しますが・・。

試食していただいたお客様には、大好評なので、ぜひともメニューに載せたいところです！

 

なんだか　味噌系の味のつまみが増えてきたような気がします。

新しい料理を何か、と思うと、まず　自分が食べたいものが浮かんでしまうのが、いいのか悪いのか。

ですが　どれも　おいしい！といっていただけるはずです、お試しください！

 

今日も、お客様、スタッフに感謝です。

たか

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