オーストラリアで 年中仕入れられる スミいか、
これは 本当に甘みがあって おいしいですね。
マーケットでは、墨で 真っ黒になって 売られているので、買うのを躊躇されるかたも いるのでは?
これは、写真では わかりにくいですが、塩(ただの 塩ではありませんよ、自家製でございます!)と
レモンでいただく イカの握り。
なんともあっさりいただけて、ファンが多い 握りです。
シソをはさんだり、ウニがあれば ウニをちょっとのせたり、生姜でいただいたり、もちろん わさびでも!
いろいろな イカ ひとつとっても たくさん楽しみ方がありますよ!
今日も、お客様スタッフに感謝です。
たか
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